冰水可溶植脂末(奶精)
产品:
■具有清淡的奶香味,改善口感
■提高冷食制品的白度,使其更具奶质感
■具有良好分散性及溶解性,不产生沉淀物
植脂末品质鉴定:
1.纯度:植脂末在口腔、嘴巴和喉部是否柔顺、嫩滑,具有良好的水溶性、乳化分散性、在水中形成均匀的液状。
2.厚实度:优质的植脂末在口腔和喉部均有一种自然的油脂味道。
3.奶味、香味:优质的植脂末其奶味和香味是纯自然的,而非人工添加,喝在嘴里,舌头、口腔并不强烈,而在口腔的尾部和喉部则非常自然、醇厚。
冰水可溶植脂末(奶精)